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2014年12月

2014年12月15日 (月)

冬の大根は・・・

みずみずしくて、甘くて、美味しいですupwardright

太めのステック状にカットして、生でサラダにしても美味しい。

しかも、メチャ安いhappy01

野菜は、値段が高いときは、おおむね品質が悪く、安くなると、品質も向上するんですね。

今日は、昼前にスーパーに買い物に行って、自宅でお昼を作りましたsign03

食材は、大根1本、バックリブ(骨付きの豚肉)、ほうれん草

圧力鍋で、大根のぶつ切り、バックリブをだし汁、みりん、お酒、醤油、しょうがで調理happy01

加熱時間20分で、柔らかなバックリブと大根の煮つけが完成。

ほうれん草は、圧力鍋の圧力を抜いてから、調味液で約1分過熱して、横に添えて

完成flair

本当は、コトコトに込んだほうが、やさしいやわらかさになるんですが、

圧力鍋でも十分美味しいup

冬の美味しさを、たっぷりいただきましたhappy01

2014年12月 3日 (水)

もう12月

一ヶ月で、今年も終わりcoldsweats01

残り少ない1年。がんばりますupwardright

今日も、15:30分からのご予約notesありがとうございますup

一応、17:00から開店なんですがsweat01お客様のご要望は何でもお受けしますょhappy01

お昼の宴会でも、お受けできますsign03

お客様のご要望には、なんでもお答えするのが桶家happy01

どんどんお客様の、ご希望をかなえられる桶家になっていきたいなup

2014年12月 1日 (月)

12月です!師走です!

あっという間の、12月coldsweats01

早い、本当に早いsweat01

きっと、年を重ねるごとに、加速度がつくんだろうなcoldsweats01

そのうち、マッハの速度になりそう。

今日も、忘年会のご予約や、料理のない内容のご相談、いろいろなご連絡を頂ましたconfident

本当にありがとうございますupwardright

居酒屋は、一年の通信簿は、12月にもらうんですsweat01

1月から11月のお客様のご評価が、12月の忘年会のご予約になって

表われると思ってますconfident

今年は、お客様にどんなご評価をいただけるんだろう??coldsweats01

どきどきして、12月を迎えてますconfident

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