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2014年9月

2014年9月29日 (月)

秋晴れ

今日は、本当に雲ひとつない晴天sun

秋晴れといってまったく、誰にも文句を言われる隙のない、大空でしたhappy01

気持ちのよいとこで

もうすぐ冬になるに備えて、鍋料理を一品作ってみましたhappy01

豆乳スープのレシピーは、少し前から試作を重ねていたんですが、

鍋を作るのは、今日がはじめてcoldsweats01

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作った本人が言うのも、なんなんですが・・・coldsweats01

美味しいsign03本当に美味しいsign03間違いなく美味しいsign03

スープといろんな具材の味がコラボして最高でした。

早速メニュー作りとレシピー作りをしなくちゃhappy01

今年は、冬が楽しみです。

2014年9月26日 (金)

ご宴会・・・・わがままコース

今日は、金曜日sign03

ご宴会は、最近わがままコース

がダントツに人気upwardright

やっぱり、好きな料理を選んでのご宴会が

盛り上がりますよflair

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今日も、わがままコースの団体様up

いつもありがとうございますconfident

今日は、内容の一つが、自家製の厚揚げだったんですcoldsweats01

通常のご注文の自家製の厚揚げの2/3の大きさでお一人様一皿upwardright

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お皿が足りなくなってしまって、途中からお皿の種類を変更coldsweats01

最初に数えておかないとねbearing

スタッフのA希「最初からこのお皿がよかったですねthink

後悔先に立たずですね。

2014年9月20日 (土)

梨や桃がメチャ旨いですhappy01

ブドウもいろんな種類があって、旨いsign03

自分が子供のころに食べた果物に比べ品質が格段に向上してるんでしょうね。

まぁ、ん十年もたてば、何だってレベルあがりますよねcoldsweats01

これで、レタスとか野菜類が値下がりしてくれれば

いうことなしですけど・・・・sweat01

桶家は、野菜が値上がりしても、円安で輸入品が値上がりしても

質、価格今までのままupwardright

がんばってますhappy01やせ我慢も桶家の美学ですconfident

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今日は、この揚げ鳥とナスのあんかけを、多くご注文いただきましたhappy01

なすを多く使うんで、思わずナスを切らしてしまい、近くのスーパーに

走ってしまいましたcoldsweats02

2014年9月19日 (金)

街コン

10月16日、17日、18日に、第二回街バルを実施するんですhappy01 

前回同様盛り上がるよう、各参加店舗がんばってますsign03

桶家も、前回同様価値ある商品をそろえて、バル参加者に

喜んでいただけるようがんばりますよ。

それとは別に、街コン を東久留米で実施できないかなぁって

今考えてます。

盛り上がるイベントなどを考えて、大勢集まれるようチエを

絞ってるところです


2014年9月17日 (水)

秋のメニュー

だんだんと朝晩は、秋らしくなってきましたねupwardright

桶家も、カキフライをいよいよご提案中です。

広島産のカキをたっぷりのタルタルソースで召し上がってください。

先日、近所のジョナサンに久しぶりに行くと

きびなごのフライがありました。もうジョナサンでは20年以上のロングヒット商品ですよね。

結構、ビールに合いますねhappy01

と思い、早速ちょっと小さめのキビナゴのフライを

やろうと思いました

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おつまみにいいですねhappy01

2014年9月12日 (金)

食欲の秋

いい季節になってきましたupwardright

夜もクーラーなしで、快眠。朝からバッチリの食欲happy01

お腹いっぱいでも、美味しいものがあると食べられる食欲って

うれしいけど、ちょっとお腹回りが心配ですcoldsweats01っていうか、確実にズボンのベルトの位置が

ずれてきてる今日この頃crying

若者が、桶家に来店すると必ず注文するのが

メガカラupwardright

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もちろん、昔若者だった方も、結構ご注文いただいてますhappy01

大人数のご来店の際は、絶対注文してはずしませんhappy01

2014年9月 8日 (月)

今日は、長袖で・・・・

今日から、長袖で桶家へhappy01

夏とも、服装からして、お別れですcrying

あんなに暑かったのに、ちょっぴり懐かしい気持ちになります。

食欲の秋happy01

新しい商品を、どんどんご提案しなくちゃupwardright

夏のメニューもそろそろオシマイsign03

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春夏秋冬変わらず、お客様にご評価いただいてるのが

牛すじ煮込みhappy01

一緒に、大根を煮込んだ、牛すじご根煮込みも、ご評価いただいてます

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2014年9月 7日 (日)

プレミアムモルツ

最近、ワイングラスでの、プレモル飲みを、サントリーが

宣伝してますねhappy01

桶家は、もちろんプレミアムモルツupwardright

ちょっと、やってみましたhappy01

泡が美味しいのは、やっぱり生ビールだからなんでしょうかflair

きめ細かな泡で、確かに麦芽のほのかな香りsign03

Photo

こんなプレミアムなビールですが、桶家は、リーズナブルな価格なんですよhappy01

おつまみに、結構ベタなんですが、

エビセン

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バリバリと食べると大きな音がしちゃいますが、プレモルに

合うんですconfident

2014年9月 6日 (土)

だんだん秋の色合いが

濃くなってきましたhappy01

今日も、暑かったですが、ちょっと前の暑さに比べれば

雲泥の差coldsweats01

先ほどから、雨が降ってきましたが、気持ちのよい雨ですcoldsweats02

今日は、ご予約をたくさん頂戴してありがとうございます。

桶家の宴会コースは、全部で4種類。

すべて2000円なんです。消費税分は、がんばってますcoldsweats01

なんといっても人気は、「わがままコース」

お客様に、選んでいただいて作る、お客様独自の宴会コースなんですflair

ガッツ食べながら飲むぞ!ヘルシーに行こう!肉系で!この食材が好き!

お客様のお好みで、作っていただきます。

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今後、どんどんお客様の要望に沿うよう、改善していきますhappy01

2014年9月 5日 (金)

市議会を見学しました

よく、国会での状況が、ニュースになりますよね。

大抵、ヤジとか、居眠りとか、携帯いじってるとか・・・・

ちょっとは、そんな場面を期待しなくもなかったんですが、

まぁ、粛々と進行してましたhappy01居眠りもなしhappy02みなさん資料に目を通したり

メモしたりcoldsweats01

突然の見学なんで、あまりよくわからなかったんですが、

まぁもともと理解できないかもweep

当方が眠気を催したので、早々に退出sweat01

店に帰ったら17時ぎりぎりflair

お客様は、ご来店されるし、仕込みは完全ではないし

バタバタしたオープン直後coldsweats01

さすがに、暑い一日でしたが、真夏ではなく

秋の装いを、少しずつ感じる今日この頃upwardright

やっぱり、桶家でお客様からのご支持が多い商品は

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クリームチーズの醤油漬けshine

醤油とチーズは、発酵食品繋がりで、相性がいいんです。

そこで、ひらめいたんですflair

チーズと発酵食品の味噌では???

早速、暇を見つけて試作してみましたhappy01

明後日あたりに、試食してみましょうupwardright

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