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2013年11月

2013年11月28日 (木)

ありがとうございます。

盛り上がっていただきましたhappy01

特別な日ってことではなくcoldsweats01誕生日でもなくcoldsweats01単なる飲み会happy01

そうなんですょupせっかくみんなが集まって、お酒を飲んで楽しい話をして

たまには、シリアスな話もして、大いに盛り上がるのが

一番です。

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お客様が盛り上がっていただけるのが、桶家にとって一番の喜びですupwardright

私たちスタッフも、楽しい気持ちで営業時間を過ごさせていただきました。

ありがとうございます。

これからも、たまには(本音は頻繁にですが・・・・coldsweats01)桶家で楽しんでいってくださいconfident

2013年11月26日 (火)

寒い時は・・・・

鍋を突っついて、まったりするのがいいですよねhappy01

飲み物も、暖かいのがうれしいですupwardright

だから、いろんなホットなドリンクを今試作中happy01

試作したら、当然試飲sign03

ホットワインは、美味しくできましたょhappy01

ただし、赤ワインの場合のみcoldsweats01白ワインはどうしても酸味が出ちゃうcoldsweats02

ホットサングリアhappy01もう少し、試作する必要がありますが、美味しくできる予感happy01

ホットウイスキーは、まぁ定番なんで問題なしupwardright

今月末ごろには、ホッとなドリンクを、ご提案していきますflair

2013年11月25日 (月)

東久留米の農家の煮ぃだんご

以前にも、書きましたが

煮だんごではないんだそうですcoldsweats01煮ぃだんごって言わないといけないんですってcatface

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昨年より、バージョンアップしましたsign03

小麦は、もちろん、東久留米の小麦農家の秋田さんちの小麦ですhappy01

野菜ももちろん東久留米産っといいたいんですが、なるべく東久留米産を使ってますcoldsweats01

東久留米産の野菜でないときは、大田市場からの野菜ですcoldsweats01

盛り付けしたら、さっそく加熱調理

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さっそく、みんなで試食happy01

旨いっすscissors

3人での試食だったんで、お腹いっぱいup

やっぱり、この商品はボリュームは、大切ですhappy01

近々に、桶家でのデビューです。ほかの鍋同様、温まりますょshine

 

2013年11月23日 (土)

昼間は、暖かくても、夜はめっきり寒くなりましたtyphoon

おかげさまで、鍋をたくさんご注文いただけます。

スタッフも、やっと盛り付けにも慣れてcoldsweats01、スムーズにご提供できるようになりましたsign03

やれやれweep

やっぱり、一番人気は、牛すじキムチ鍋

Photo

トマトチキン鍋は、結構冒険心が、必要かもcoldsweats02

でも、ご注文いただいても、絶対後悔させませんthink

今日の、お客様で、「今年は、煮ぃだんごやらないんですか??」ってご質問shine

昨年の鍋を覚えていただいてたんですねhappy01ありがとうございます。

なんとか、仕入れルートを見つけて、東久留米の地粉をみつけなくちゃcoldsweats01

 

2013年11月20日 (水)

お誕生日

ドイツ人のご主人と、日本人の奥様

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奥様は、花束をプレゼントpresent

いいですねheart04

桶家の男のスタッフに、日本のかわいい子を、ドイツにとられたんだから

おまえたちは、ドイツの女の子を、ゲットしろsign03って、言ったら

「だって、ドイツ語できないから無理ですぅweep

言葉の問題じゃないんだけどなぁhappy01

2013年11月19日 (火)

忘年会

ありがとうございますhappy01

昨年も、桶家で忘年会したけど、今年もお願いするわsign03そういって、今日ご予約

いただきましたhappy01

たくさんの飲食店がある中で、2年連続で選んでいただけるなんて

うれしいですねupwardright

桶家のご宴会コースは、全部で4種類sign03

すべて2000円happy01飲み放題は1500円flair

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今、お客様に料理を選んで頂く、「わがままコース」が

大人気なんですhappy01

お客様のニーズに合った宴会を桶家で楽しんでくださいflair

2013年11月18日 (月)

鍋の写真

昨日、鍋を始めましたって書きましたが、

その時、写真を乗っけなかったんですweep

今日は、その3種類の写真を乗っけちゃいますhappy01

まずは、一番人気の「牛すじキムチ鍋」

Photo

ちょっぴり辛いんですけど、旨味がたっぷりなんです。

その次に雪見鍋

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やさしい味わいに仕上げてます。

最後に「トマトチキン鍋」

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味の想像のしづらい一品ですが、冒険しても後悔させません。

これからの寒い季節snow

鍋を囲んで、まったりと桶家でくつろいでくださいhappy01

 

2013年11月17日 (日)

鍋はいいなぁ

鍋始めましたhappy01

急に寒くなって、急いで準備coldsweats02

そうしたら、ポッカポカ陽気になってしまいましたsun

それでも、夜は結構冷えるんで、お客様から、いろんな鍋をご注文いただき、

慣れてないキッチンスタッフを叱咤激励しながら、作り方を書いてた紙を見ながら

なんとかお客様にご提供happy01

ほとんどのお客様が、〆の雑炊セットのご注文をいただきますup

今年のスタート時点の鍋は、3種類shine

牛スジの出汁のたっぷり入ったキムチベースの「牛すじキムチ鍋」

あっさり白だしベースで、やさしい味の「雪見鍋」

トマト好きにはたまらない、スープもトマトベースで丸ごとトマトの入った「トマト鍋」

近々には、東久留米の農家で昔から食べられてた「煮ぃだんご」もやりますよflair

昨年「農家の煮ぃだんご」は、店ごとに味や盛り付けが違ってても

8店舗以上が実施して、大いに東久留米の味をアピールしたんですhappy01

今年も、準備でき次第、昨年以上のグレードでお客様に喜んでいただきますんで

ご期待くださいhappy01

2013年11月14日 (木)

久しぶりの、焼肉

たいていは、居酒屋に行くんですが、

今日は、焼肉屋さんhappy01

桶家の、近所にある「龍和」

宮崎牛を使った、焼肉屋さんなんですhappy01

週末には、満席になって、大抵一人で、この界隈を

うろつく身としては、肩身が狭くて、やっと平日に来れたんで

ゆっくり食事してるんですup

Img_0743本日、肉を堪能しましたup

2013年11月12日 (火)

こんなに寒くなるなんて・・・

もう、完全に夜は、コートが必要ですtyphoon

本当に、ちょっと前には、半そでだったのがうそのようcoldsweats02

毎年、冬は、鍋をご提供して、お客様に「ホンワカ」過ごしていただくんですが、

まだ、今年は出してないshock

ついつい温かくて、油断してました。

今年も、東久留米の農家の「煮ぃだんご」やろうと思ってるんですが

昨年より、バージョンアップさせる案を練ってるうちに

すっかり、鍋の季節に突入upwardright

今週中に、商品案を練って、写真撮影して、来週初めごろから

温か鍋をご提供しますhappy01

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