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2012年12月

2012年12月30日 (日)

新年の抱負

今年も、いよいよ明日が大晦日happy01

桶家は、今日30日が、今年最後の営業となりますcoldsweats01

でも、来年は元旦からの営業ですup

本年同様、よろしくお願いいたします。

来年の抱負といってはなんですが、

頑張りたいことをいろいろ考えてるんで、その幾つかを

かきたいと思います。

まず第一に、ブックメニューを更新しますgoodなるべく早い時期に

変更しようと思ってます。最低でも1月中旬には変わってると思います

現行同様に手書きで、やろうと思ってますup

だれに作らせるかが問題で、今のメニューも手書きなんですが

デザートがデーザトになってたりweepケアレスミス多発のA美に

作成させようかなぁって思ってるんですflairまぁ、その程度のミスは

お客様との会話も弾むんで・・・coldsweats01

アルコールのメニューも変更する予定ですhappy01アルコールの種類を

増やしてお客様に、より楽しんでいただこうと思ってるんですup

第二にやっぱりメニューがらみですが、一番の寒さを迎えるに

当たって、鍋の種類を増やそうと思ってますup

今は、東久留米の農家の「煮ぃだんご」だけなんですけど

Img_0591

寒くなると、一気に出ちゃって欠品って状況が頻発したんで

他にもいろいろな鍋で、寒い冬を、温かく桶家で

過ごしていただこうって思ってますhappy01

来年も、桶家はパワー前回で営業してますup

2012年12月29日 (土)

当日の、宴会コースのご依頼

急に、飲み会ヤルゾォ~~~happy01

結構そんな状況ってあるんですよねup

そんな時、桶家なら、当日でもご宴会コースを

ご提供しちゃいますょhappy01

通常の、ご宴会コースがご提供出来る場合もありますが、

仕込みが必要なんで、チョッとアレンジをさせていただく場合が

あると思いますが、ご満足いただける料理を

ご提供しますsign03

桶家の通常のご宴会コースは全部で3種類

飲み放題も、種類豊富で、お客様の高いご評価いただいてるんです

飲み放題の延長も、お一人様500円で1時間延長できるってのも

人気の秘密かなぁshineまぁ秘密でも何でも無いんですけどねcoldsweats01

もうすぐ、今年も終わりですweep

一年が早いなぁbearing

来年も、よろしくお願いいたしますwink

2012年12月28日 (金)

もうすぐお正月

クリスマスの飾りつけが、撤去されたら

かど松などの、お正月の飾り付けが町を歩くと目に付きますhappy01

ところどころに、まだクリスマスの余韻も残ってるのが

いいですねcoldsweats02桶家の前にある事業所も昨日まで

トナカイのネオンがチカチカ輝いてましたshine

今日は、氷雨のふる夜になって、とっても寒くなりましたが、

会社は、大多数今日が御用納めのため

多くのお客様に、ご来店いただきましたup

今月は、30日まで、営業いたしますhappy01

31日はお休みを頂戴します。

来年は、元旦から、営業いたしますので、今年同様

ご愛顧の程よろしくお願いいたしますwink

2012年12月25日 (火)

クリスマス

昨日は、イブshine今日はクリスマス本番happy01

この2日間にご来店いただいたお客様shine

本当にありがとうございますhappy01

どうして、クリスマスは、イタリアンやフレンチなんですかね??

和食居酒屋もいいと思うんですけどねcoldsweats01

来年は、クリスマスだからこそ、桶家に行こうぉupwardright

そうお客様に言っていただけるよう

チエを絞りますhappy01

メリークリスマスshine

2012年12月22日 (土)

ガンバレェ~~みんなぁ~~

桶家で、学生時代にバイトして社会人になって、

そんなパターンは結構たくさんあるんですhappy01

桶家の開店メンバーの「Kくん」は、ナスのヘタが刺さると危ないんで

ヘタをカットしておきましたhappy01ってニコニコして報告してたなぁ

彼は、今、公認会計士だから、「せんせい」だぁcoldsweats01

同じく開店メンバーの「R美」は、オニオンスライスを作れって指示

したら、かなり長い時間かかって、オニオンのブツギリ?crying作ってたなぁ

処理しようが無くって、でも怒れなくて、そぉっと捨てたっけcoldsweats02

そんな{R美」も今では、大手の管理職wink

先日も、2人してBotteに遊びに来てくれて、同席すると

ついついそんな話をしてしまう。

これって、年を取った証明かもcoldsweats01

桶家を卒業した「A美」

今は、社会人として頑張ってる!!

昨日桶家で、昔の仲間からの、サプライズのHappy Birthdaybirthday

Img_0631

楽しいことがあったら、桶家でワイワイやってねhappy01

大変な時や、困った時も、桶家で・・・・・グチを言うと

案外明日頑張れるかもねup

みんながんばれぇ------happy01    

2012年12月21日 (金)

新メニュー

忘年会まっさかりですが、

頭の片隅で、新春新規メニューを考えてるんですhappy01

カキフライやきのこバター炒めは、本当なら秋口から

ご提供しなければならない商品ですが、

チョッと遅ればせながら、ご提供を考えてるんですflair

Photo

昨年たっぷりのタルタルソースで召し上がっていただくカキフライは

多くのファンのお客様がいらっしゃったんですshine

ほんの短い間ですけど、タラの芽の天ぷらは

ほのかな苦味があって、最高に美味しいですよねup

Photo_2

来年どっかでご提供しようと思ってます。

菜の花も、もうそろそろ出荷される時期ですねsign03

辛し和えで、ご提供すると喜ばれそうですねhappy01

美味しい料理を作って、お客様に、「美味しかったup

そういっていただくのは、やっぱりうれしいモンなんですhappy01

2012年12月20日 (木)

おかげさまで・・・・

今年も、もう少しで終わろうとしてますhappy01

多くのお客様に、桶家をご利用いただき、本当に感謝感謝ですshine

今、忘年会が毎日のように桶家でも開催されてますup

ご来店いただいたお客さまに、満足いただいて、また来年の

忘年会も桶家でやろぅupwardrightそういっていただけるよう

日々頑張っております。

新年は、元旦から、張り切って営業しております。

メニューも新春早々に変更しようと思ってますhappy01

今度こそ、誤字脱字の無いメニューを目指しますsweat01

なにしろ、今のメニューは、デザートではなく、デーザトって

表示してるのをはじめ、数箇所の間違いがあるんですからsweat01

2012年12月16日 (日)

いやぁーー見事な食べっぷり・・・・

小学校5年生を中心にして、10名のお子さんbaseball

少年野球のチームのご父兄監督などと一緒に

桶家で、祝勝会?happy01

お子様用のメニューは、桶家には無いんで

いつも、幹事さまと、予算や内容を決めるです。

小学5年、野球少年と聞いて、こりゃぁイッパイ子供たちのために

作っておこうpunch

実際は、予想をはるかに上回る食欲up

大人のテーブルは、まだイッパイ料理あるのに

子供のテーブルは、あっと言う間にきれいになっちゃうcoldsweats02

追加で、ガンガン、トリカラやポテトフライを提供happy01

子供は、トリカラ好きですねぇup

トータル一人当たり10個以上胃の中に納まってるsign03って事は

トリカラだけで一人300g完食happy01

そのほかに、おにぎりやデザート、きっとお母さん方は、

野菜を気にするだろうから、ブロッコリーの塩茹で・・・

イモ系では、チョッと変化球の、フライド長いもを

塩をパラパラってして追加提供shine

桶家のポリシーとして、子供は、満腹になるまで料理を

提供し続けることup

次回は、追加で調理しなくても大丈夫なように

ガッツリ、仕込んでおきますからねhappy01

2012年12月14日 (金)

桶家でのご宴会

今日、ご来店のお客様happy01

もう何回も予約しても、満席って言われて

断られてるのょangry今日本当にひさしぶりだわangry

感謝!感謝!です。

儲かっていいわねsign01

それはチョッと違うんですけど・・・・・sweat01

普通、居酒屋さんは、忙しい時期は、時間制限をしたりして

同じ席をフル回転させるんですけど、

桶家は、いったんご予約いただいたからには、

もう、ゆっくりしていただきたいんですhappy01

時間制限などもってのほかangry

心行くまで、桶家を堪能していただきたいんですshine

12月!!忘年会たけなわで、居酒屋さんの書き入れ時ですけど

桶家は、いつもと変わらず、ゆっくり、グダグダしていただけますよup

2012年12月13日 (木)

今年も大詰め・・・・

あちらこちらに、クリスマスの飾りが目に付きます。

繁華街を歩けば、BGMが、クリスマスソング。

飲食店に入っても、クリスマスソング。

これが、12月26日になるといきなり、お正月の飾り付けに変身

大手の物販店の知り合いの担当者が、毎年12月の25日は、

徹夜に近いんだょ~~って、先日、お酒をチビチビやりながら

ぼやいておりました。

クリスマスのデコレーションは、設置だけだし、ぶっちゃけ2日程度

かけてもOKなんだけど、12月26日にクリスマスの残像があるのは

絶対ダメなんだそうです。つまり一晩で、撤去と設置をするから

大変なんだそうです。

そんなこんなであわただしい、年の瀬、

桶家も、忘年会のご予約をいただいて

ファイトの営業を心がけております

宴会コースはもちろん飲み放題も付いて、メチャお徳なんですが

ご来店して、メニューからお選びいただいて、グイグイ飲んでも

桶家はとってもリーズナブルなんですょ

いろんなご来店動機にも、しっかりお答えできますょ

特に、最近寒くなってからは、

東久留米産の小麦粉や野菜をたくさん使った

東久留米の農家の「煮ぃだんご」の鍋が結構人気あるんです。

Img_0591

最近、ハーフサイズを作って、ご提供してるんです。

やっぱり、2名様~3名様のお客様は、ハーフサイズの方が

他にもいろいろご注文いただけて、好評です。

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