プロフィール

フォトアルバム
スタッフ

パワー全開!年中夢中で営業中。

最近のトラックバック

もっとお店のブログを見る

« 2012年9月 | メイン | 2012年11月 »

2012年10月

2012年10月31日 (水)

スーパー「たくちゃん」

お誕生日おめでとうございます。

Img_0603

ケーキは、もちろん、東久留米NO1のシャモアのケーキ

どうして、スーパーなのかお聞きするのをわすれちゃった

まぁ、次回、お聞きしよう。

団体様でも、「煮ぃだんご」は、1人前で充分です!

今日も、スーパーたくちゃんのグループで、

煮ぃだんご召し上がっていただきました。

Img_0591

寒くなって、煮ぃだんごの仕込みに追われるうれしい毎日です。

2012年10月29日 (月)

誕生日

普通に乾杯されると思ったら、

いきなり、ハッピバースデーの合唱heart04

そうとわかれば、急遽このディスプレイはしなくちゃぁね

Img_0601

もちろんこの写真は、即プリントアウトして

お客様にプレゼント。

お誕生日おめでとうございます。

東久留米のB級グルメ「煮ぃだんご」も

とっても喜んでいただけました!

残りのスープで、雑炊を2人前ご注文いただき、完食いただきました!

ありがとうございます。

この冬、「煮ぃだんご」お客様に支持されそうな予感がします。

2012年10月26日 (金)

暖かい日が続きます・・・・

実は、温か鍋、東久留米の農家の「煮ぃだんご」始めたとたん

暖かい日が続いてるんです。

暖かいと、熱い鍋はご注文いただけないんです。

居酒屋は、ご注文を受けてから、なるべく早くご提供するため

具材の仕込みやカットをしてるんで、ご注文をいただけないと

廃棄処分になっちゃうんです。

もうすでに、何食も廃棄処分。

季節商品は、ある程度やむをえないんですが・・・

でも、早く寒くなって欲しいですね・・

Img_0599

のぼりも立てて、今回は、気合が入ってるんですょ

美味しい!!って言っていただいてるし・・・まだあまりお客様の

声がお聞きできてないんで、身内の声なんですけど。。

でも、自分で言うのもなんなんですが・・・

美味しいですよ!!

Img_0592

寒くなったら、「煮ぃだんご」

ご注文お願いしますね!!

ちなみに、ボリューム満点なんで(本当に量は多いです)

お二人様だと、他のおつまみはとりあえず、ご注文控えたほうが

いいと思います。

2012年10月23日 (火)

東久留米の煮ぃだんご

地域のいろんな方が、頑張って、B級グルメとして

育て上げようとしている、「煮ぃだんご」

ちょっと肌寒くなったことだし、桶家バージョンの「煮ぃだんご」」を

ご提供する準備を、頑張ってるんです。

Img_0589

野菜は、その時の東久留米産で仕入れできる野菜を

なるべく使おうと思ってます。

今回の試作品は、大根は東久留米産。

あと人参、こんにゃく、ネギ、油揚げ、水菜、鶏肉などを投入!

煮ぃだんごの小麦粉は、今回は「柳窪小麦」使用。

商品を作って、撮影後、加熱し桶家スタッフ2人と試食し

のこった、スープを雑炊にして、完食!

おなかイッパイに全員なりましたheart04

これ、お一人でご来店されてご注文されたら、食べきれないなぁ

まっ、がっつり食べて飲んでいただくことがモットーの桶家では

この量でも、お客様は納得していただけるでしょう。

2012年10月21日 (日)

お得なんですょ

ぜんぜん、そんな気が無かったんですが、

お客様から、「サービスしてくれてありがとう」

どうやら、グラスワインの量が多くて、そう言われたんです。

通常は、グラスの半分以下程度の量なんですって!!

実は、ワインの事はあまり知らなくて、スタッフには

「ワイングラスの上から1.5cmまで注ぐこと!!」って

指導してたんですょ

最近、ワインの事をちょっと知るようになって

そんな事実を把握したんです。

でも、これからも、ワインのご注文をいただいたら

ガッツリとした量でご提供しますょ。

邪道といわれても、ワインを回して香りをたたせることが出来ないと

言われても、ガッツリとした量の、グラスワインをご提供しますね。

2012年10月19日 (金)

誕生日 写真UP

先日の、シークレット誕生日birthday

SDカードを忘れてて、UP出来なかったんですcoldsweats01

せっかく、写真撮ったんですから

桶家のブログにのっけなくちゃぁねup

Img_0587

桶家の誕生日プレートshine

桶家のデザート価格で、誕生日を盛り上がって頂けますupwardright

もちろん、この写真は、その場でお客様に

お渡ししてるんですょ

「つじ」さんhappy01改めてお誕生日おめでとうございますpresent

2012年10月17日 (水)

誕生日

誕生日を祝ってもらう本人だけ、そのことを知らない!!

シークレット誕生日。

結構われわれも準備等に気を使うんですけど

楽しいんです。

今日は、大成功でした!!

画像があるんですが・・・・SDカードをわすれたぁ・・・・

明日、UPすることにします。

つじさん、お誕生日おめでとうございます。

2012年10月15日 (月)

桶家のスタッフ

現在、桶家のスタッフの人数をガンガン増やしてるんですsun

ワイン食堂Botteへのヘルプでの抜けた穴と、来年卒業するメンバーの

次を育てるためなんです。

きっと、桶家に久し振りにご来店されるお客様は

メンバーの入れ替わりにびっくりされるのでは・・・・

まぁ、私は相変わらず、好きな料理は??ってお客様から

ご質問を受け、当然のように、「ゆで卵」ってお答えしてるんですけど・・

どうも、ゆで卵の好きな元プロ野球選手に似てるらしいんです。

2012年10月13日 (土)

煮ぃだんご

東久留米の農家で食べられていた、「煮ぃだんご」

今、東久留米のB級グルメに育てようって

みんな盛り上がってるんですょ

今日も、昼間、商店会で大鍋で「煮ぃだんご」作って

PRしてるんです。

Img_0586

今日のレシピーと製作は桶家で実施。

野菜は、地元の野菜をメインにし、

小麦粉は、もちろん地粉を使用。普通の小麦粉に比べ

色合いがちょっと茶色くって、風味があるんです。

11月ごろからは、桶家でも、「煮ぃだんご」の鍋を

始める予定です。

ひょっとすると、東久留米のいろんなお店が

「煮ぃだんご」を始めるかも知れません。

そうすると、もっと盛り上がるでしょうね

2012年10月11日 (木)

美味しい日本酒

本当に日本酒の好きな方にとったら邪道かもしれませんが、

スパークリング日本酒の美味しいのがあるんです。

先日、新所沢の桶家の店長が、

「この日本酒は女性に受けますよぉ」って見せてくれたんです。

早速、酒屋さんから、サンプル取り寄せて「試飲」実施!!

日本酒なんだけど、さっぱりしてて、フルーティーで飲みやすい。

これは、まさに今まで日本酒はちょっと苦手だなぁって思ってた

お客様に絶対受け入れられる日本酒と思いました。

その発泡性の日本酒の名前は、「澪」

近々におすすめで桶家で販売します。

仕入れ価格は結構高いんですけど、頑張った価格で

ご提供しますょ。

桶家 のサービス一覧

桶家
  • TEL042-473-3711