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2012年5月

2012年5月30日 (水)

夏メニュー

もうすぐ、6月sun

夏用にメニューをそろそろご用意しなくちゃhappy01

夏用って、つまりは、生ビールが美味しく飲めるメニューって事なんですけどねnote

冷やしトマトや山形だし豆腐(具沢山の冷やっこ)などは、定番で毎年評判好いんですshine

夏には、チョイ辛がいいなぁって思ってると、新所沢の桶家が、鮮魚のユッケをおすすめでご提供してお客様の評価も上々の様子happy01

こりゃぁ、使うしかないangryってんで早速、レシピーに基づいて試作実施するupwardright「マグロのユッケflair」なかなかいける味です。

近々に夏メニューへ切り替え予定ですsign01

2012年5月29日 (火)

告知機能

桶家にご来店のお客様の人数は、満席になっても50名程度ですから

告知機能とすれば、決して有効な媒体機能は果たせないと思ってるんですが、それでも、結構いろんな方が、ポスターやパンフレットの掲示を依頼されるんですhappy01

最近では、ポーラ化粧品のパンフレットsign01米倉涼子がアップで写ってるポスターheart04こんなポスターは大歓迎happy01

あと、婚活ポスターup6月中旬にシャモアの2階で、パーティーするそうですょ。

若いころは(20歳前後coldsweats01)自分に彼女がいても、かわゆい女性を連れてるの男を見ると、腹立ったモンですが、最近は、ココロから祝福できるんですhappy01年取ったって事ですかねcrying

まぁ、お客様が見て、その事で話が弾む可能性のある情報なら、何でもOKですょup

2012年5月27日 (日)

東京スカイツリー

昨日、カッパ橋に行ってきたんですupwardright

新所沢の店長が、日本酒をコップでテーブルでご提供したいhappy01ってんで

適切なのを見つけに行ったんですup今が200ccのトックリでのご注文なんで最低でも、その量をご提供できるように考えて、いろいろ見てきましたsign03結果、木ますにコップを入れてご提供するパターンで食器を購入する。

カッパ橋でふと見上げると、なんとスカイツリーが大きく見えるではないですかupこりゃぁ、ちょっといってみようってんで、まずは浅草へrun

浅草寺におまいりもしてきましたup多くの人・人・人goodやっぱり人気のスポットですね。境内には、小さな神社もあるんですねcoldsweats01

お寺と神社が同じ敷地にあるって、実は結構有るんですよねhappy01日本人の宗教観が現れてる箇所ですよねhappy01

その後、電車で1駅で、スカイツリーsign03ここも、ものすごい人。

真下からみるスカイツリーは、圧巻でしたsign03まぁそのうちに、展望台のチケットを手に入れて見に行くとしましょうhappy01

そういえば、東京タワーにも行ったことがないなぁcoldsweats02まずは、こっちに登ってみましょうかねup

2012年5月26日 (土)

似たようなもの・・・50歩100歩・・・

2年位、新規のスタッフの採用してなかったんで、既存のスタッフは大学生でも20歳以上なんですupwardright

今回、採用したT美は19歳shine

それを、聞いた大学4年のスタッフのSれflairいわく「わかーーーいhappy01

当方にとっては、19歳も21歳も同じように「わかーーーいcoldsweats02」と思うんだけど、20歳アンダーか20歳オーバーは、その年代の特に女性にとっては大きな違いなんだなぁって改めて認識する次第happy02

自分の20歳ごろの事を思い出すと、40歳代や50歳代の年令に自分がなるなんて、まったく想像すら出来なかったし、考えたくもなかったし、事実考えなかったcoldsweats02

でも、き・み・た・ちsmileすぐに君の身におとづれるからねhappy01

2012年5月25日 (金)

チキン南蛮

しばらく前に、新メニューでいれた、「チキン南蛮」happy01

結構人気商品になりつつあるんですhappy01

Img_0490

揚げたあとに、甘酢に漬込んで、さっぱりしてるのが、人気の秘密なのかなupwardrightたっぷりのタルタルソースでお召し上がるのも、今からの暑くなる季節を乗り切るのにいいかもhappy01

飲み物では、るるめカクテルが、まだまだ認知度が少ないんで、そんなにご注文はいただいてないんですが、徐々にご注文が増えてるようです。

Photo

この東久留米のイメージキャラクターの、るるめちゃんのラベルの貼ってあるカクテルなんですよup

東久留米産の梅を使った梅酒と新潟の地ビールを使ったカクテルなんで、ビールの苦手な方も、喉の渇いたときなどは、グビグビいけちゃうんですsign01桶家で是非新しいカクテルをチャレンジしてみてくださいflair

2012年5月24日 (木)

変更しました!

桶家の飲み放題メニューupwardright

変えましたhappy01

どういう風に変えたかって言うと、A4版の裏表だったのを、A3版の表面だけにして、見やすくしたんですupさらに、数品目ですが、新しくドリンクも追加して、より飲み放題を楽しんでいただけるようにしたんですfoot桶家の飲み放題のドリンクの種類は、基本的に通常メニューと一緒なんです。いろいろ飲み比べていただいて、次回ご来店の時に、気に入ったドリンクをご注文いただきたいからhappy01

桶家の飲み放題は、ご宴会コースをご注文のお客様のご要望で、お付けできるんです。

飲み放題は、2時間後にラストオーダーをお伺いに行きますので、ゆっくりお楽しみいただけますnotesもちろん飲み足りないなぁって場合は、お一人様500円の追加で、さらに1時間飲み放題がお楽しみいただけますup

楽しい仲間が集まったら、桶家で思いっきり楽しんじゃってくださいねhappy01

2012年5月21日 (月)

サプライズな誕生日

6名さまでご予約いただいたにもかかわらず、5名さまのままcoldsweats02

シャモアのケーキをご予約いただいて、誕生日を盛り上げちゃうぞ~happy01って思ってたんですが、しばらくすると、その訳が判明heart03

遅れて、誕生日の彼女の彼氏が、プレゼントを持って突然現れる演出だったんですねhappy01その時にケーキも提供birthday

Img_0501_4

こんな、サプライズをされちゃったら、そりゃぁうれしいですよねhappy01

それにしても、皆さん「美形heart01」だなぁ

2012年5月20日 (日)

今日、イベントで風船人形作ってきました

今日、東久留米市で開催された、イベントに参加して来ましたhappy01

桶家のスタッフ3名と、風船人形を、子供たちにいっぱい作りましたupwardright

Img_0503

風船で、帽子を作ったり、東京国体のキャンペーンで

来ていた、マスコット「ユリート??」だったかなcoldsweats02担当者が、東京都の鳥である「ゆりかもめ」とアスリートをモジッたネーミングって言ってましたが・・・・・うる覚えcoldsweats02

一緒に写真撮ったり

Img_0502_2

なんだかんだ言って、風船人形作りながら、自分たちで結構楽しんじゃいましたpunch

また、来年開催されたら、参加させていただけるかなぁhappy01

2012年5月19日 (土)

ご宴会

桶家の土曜日のご宴会は、圧倒的に、女性が多いんですhappy01

ご主人が会社が休みで、子供をご主人に預けて、女性だけで

ワイワイshine

どうして、そこまで判るのかって言うと、今日も女性の団体さまが数組up

そうすると、桶家の前の道には、ママチャリがズラーーーット並ぶんですflairそこからの推測なんで、まぁ、結構当たってるかなぁって思っているんですhappy01奥様たちの憩いの場「桶家」sign03

そういえば、桶家を出店するにあたって、設計者との打ち合わせ時に、お客様が井戸端会議感覚で、気楽にご来店していただくお店upwardrightってコンセプトで、お店の真ん中に井戸を作っちゃったんで、結構当初の方針に合ったお店になってるって事なんだなぁpunch

もちろん、桶家での宴会は、お得が満載happy01

今日のご宴会のお客様のお一人が、こんなに飲み放題の種類があるんだぁflairっておっしゃってましたlovelyそうなんですpunch桶家の飲み放題は、いろいろ飲み比べていただくため、基本的に、通常メニューより種類が多いんですhappy02今、飲み放題メニューを作り変えてるんですが、出来上がると、よりお客様に楽しんでいただけるように、仕掛けてるんですsweat01一例を暴露すると、カクテルやサワーのレシピーを表示してあるんで、ある程度初めてのお酒でも、味が予測できるようにしてあるんですflair

もちろん、ご宴会コースでなくても、桶家は充分お楽しみいただけます。

プレミアムモルツがこの価格で飲める店を、知りませんcoldsweats02

ビールは鮮度が美味しさを決めるんですsign03旨い生ビールを飲んでいただくためには、どんなに暇cryingな時でも、生ビールの樽が消化できように圧倒的に安くすることで、生樽の消化を早めることを優先したんです。

牛スジをつまみに、プレミアム・モルツを飲むbeerなんて、きっとお客様に至福の一時をご提供すること間違いなしpunch

Photo

コラーゲンたっぷりなんで、実は、女性のグループがご注文されるんですhappy01まぁ、一番は、美味しいって事ですけど・・・・

3時間以上店舗で煮込んだ、「牛スジ」は本当に食べなきゃ損coldsweats01です。

2012年5月18日 (金)

天候急変

まったく、今日の天気の急変は、異常でしたねsad

急に、真っ暗になったと思ったら、雷に大雨thunderrain

でも、すぐに止んで晴れ間が見える状態sun

風は結構強かったけどtyphoon湿気も少ない過ごしやすい今日の後半happy01

まったく困った天気ですcoldsweats02

もう、半袖だけで活動されてる方も多く、すっかり初夏の

町並みですup

そんな時は、桶家に来たら

サルサ・チキンupwardright

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チョイ辛で酸味を効かせた、サルサソースが旨いんですgood

チキンの量もガッツリpunch

暑い日本を乗り切るために開発した、桶家の夏の逸品shine

プレミアムモルツをグビグビやりながら、サルサ・チキンでパワーをつけちゃいましょうsmile

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