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2010年12月

2010年12月30日 (木)

昨日のご宴会

毎日、年末はご宴会のご予約たくさんいただいて、本当にありがとうございます。

昨日の、ご宴会の幹事様happy01

ちょっと不安げな表情で、「2時間後ぐらいに、もう一人来るんですけど
どうしたらよいでしょう?2時間制ですよねbearing

「イエイエhappy012時間なのは、飲み放題の時間が2時間なんで
お席の時間制限はありませんので、ごゆっくりお過ごしくださいhappy01
あとから来られるお客様は、単品でお飲み物などのご注文いただけると、ありがたいですbleah

それでも、ちょっと不安を抱えてる幹事様
「後で来る人間が、残ってる宴会メニューを食べちゃうといけないですよねcoldsweats02


「どんどん召し上がってくださいbleah残ったらもったいないですしcoldsweats02
「閉店時間の24時までごゆっくりお過ごしくださいhappy02

そんな会話をさせていただいたら
幹事様の顔が一気に晴れやかになってきましたgood
お客様のご要望はとことん叶える桶家になりたいと思ってますhappy01
英語で書くと、OK!!-YAですからshine

2010年12月28日 (火)

玉子焼き

今日の最初のお客様happy01
玉子焼きある?bleahってメニューを見る前の
ご質問up
メニューには無いんですが、もちろん作れますよぉshine

桶家に行ってよかたぁupってお客様に
言っていただけるのが、一番の喜びですから・・・・good

2010年12月27日 (月)

風船人形

桶家のスタッフは、全員風船人形が作れるんですhappy01
まぁsweat01sweat01レベルの高低はかなりありますけど・・・・coldsweats02

先日も、ある女性スタッフ(本人のプライドを尊重しあえてA美としましょう)子供に風船人形を作ってあげたところ。
その子から
「お姉ちゃんのヘンだからいらなぁーい」って言われて
思いっきり落ち込んでいましたbar

こんな感じで作れば、子供は喜んでくれるんですけど
バランスが悪いと、やっぱり欲しくないかも・・・pig

まぁ、半年間風船人形をまったく作らなかったA実も
今では、立ち直って、上手なプードルを
作っているんですよgood

やっぱり、あきらめないで、ネバーギブアップの精神で
何事も行動すれば、必ず結果が出るってことですねぇshine

ちなみに、桶家では、ご希望の方に
風船人形の作り方講習会を、ご希望で実施してますので
作ってみたいupって思われる方は
ご連絡くださいgood

2010年12月26日 (日)

早いもので、もう一週間をきっちゃいました

あっと言う間に、一年が過ぎて行きそうですpig

小学校のころは、一年が長かったけどなぁcoldsweats02
夏休みなんかは、始まるころは、永遠にお休みが続くような
気がしたものですsun
宿題も、毎日一ページずつやれば、8月中旬ごろには
終わりそうで、楽勝upと思って、毎日ぶらぶらして、気が付いたら
お盆あたりsweat01sweat01
確かに、小学生でも、この辺りからは、早く時が過ぎていたなぁcoldsweats02
毎日一ページが2ページになり、3ページでも追いつかなくなり
結構必死になった覚えがありますbar

最近は、そんな悠長な感覚ではなく、本当に早いthink

これは、やはり年を取った証なんだろうか??

そんなこんなで、最近の桶家のご予約は
新年会のご予約をいただくようになってますhappy02

桶家のご宴会コースは、とってもお徳upって
皆様にだいぶ認知していただいたおかげなんでしょうかconfident

オプションのご利用も結構いただいてますup

これからも、桶家は、全力営業で
お客様に楽しんでいただけるお店にしていきますup

2010年12月25日 (土)

俳優にはなれそうもないです。

J・COMっていう地元の有線テレビtv

昨日、取材していただきましたgood

おすすめの、自家製木枡豆腐や牛スジ

そんな商品の作り方や、特徴を説明すればよいと思ってたところ、
カメラに向かって、コメントを!!
聞いてないけどpig
まぁ、ぜんぜん問題ないgoodと思ったんですが、
カメラが自分を撮ってるって思うと、いきなり緊張coldsweats01

俳優さんは、平然と台本どおりの演技とおしゃべりを
してるのは、改めて「すごい」ことなんだなぁって思った瞬間でしたshine

2010年12月24日 (金)

メリークリスマス

今日は、イブですねぇshine

昼は、温ったかでしたが、夕方から急激に冷え込んできましたbar

実は、今日、フライヤーが壊れちゃったんですshock
温度センサーが働かず、どんどん温度が上昇sweat01sweat01
アラームが反応して、ストップしてしまったんですcrying
急遽、IYで、油用の温度計を買って
フライヤーのスイッチを入れたり、切ったりcoldsweats02
もう、大忙しrun
でも、なんとかなるモンですねgood

明日は、修理に来ていただけるよう手配も終わって
とりあえず、やれやれ・・・・bleah

2010年12月22日 (水)

今日は温かかったですねぇ

夜は、さすがにちょっと寒くなってきましたが、
午後に仕込み中は、暖房をつけてなかったなぁhappy01

家を普通にコートを着て出て、思わず即脱いでしまいましたcoldsweats02

今日も多くのお客様にご来店いただき感謝ですconfident
明日は祭日で、しかも温かい夜だとちょっと外でお酒でもって気持ちに
なりますよねgood

ちなみに、桶家は、今年30日まで営業いたしますconfident
31日は、お休みさせていただきますcoldsweats02
来年は、もちろん元旦から営業いたしますupsun

皆様に、気軽にご利用いただける「地域一番の居酒屋」を
目指して、来年も頑張ってチエと汗を出していきますので
よろしくお願いいたしますthink


2010年12月20日 (月)

本当のことを言うと・・・・・・

今日も、おかげさまで多くのお客様に
ご来店いただいてますhappy01
本当にありがとうございますconfident

今年も、もうすぐ終わろうとしてますが、
毎日、ご予約をいただけ、本当に感謝shine感謝shine感謝shineです。

でも、実は、一日だけ、毎年お客様のご入店の少ない日が
もうすぐ来るんですshock

結構、毎年営業努力もしたんですが・・・・pig

その日は、12月24日sweat01クリスマスイブup

やっぱり、居酒屋は違うのかなぁpig

昨年は、家族のクリスマスパーティーを企画したんですが
実は、イマイチでしたcoldsweats02

今年は、桶家の彼氏のいないスタッフに
「女子会」を持ちかけてるんですがshock

そもそも、クリスマスは、人間の罪をすべて引き受けたくれた
キリストが生まれて、感謝する日であって
決して、断じて、男女がいちゃいちゃしたり、飲んで浮かれたり
する日では「無いんだぁぁぁangry

そんなことを、さっき桶家のスタッフに話してたら
女性スタッフのM子が、
「なんだかんだ言っても、イブに居酒屋には行かないと思いますょconfident
きっぱり言い切られちゃいましたsweat01sweat01


2010年12月18日 (土)

自家製の木枡豆腐

ご評判いただいてますhappy01
自家製の木枡に入った、温か豆腐shine

美味しさの秘密をお話しちゃいますねhappy01
実は、そんな秘密でも秘伝でもないんですけどsweat01sweat01

最大の理由は、三つgood

1.豆乳の濃度が濃いshine
2.天然にがりを使用confident
3.温かな状態で召し上がっていただいてるbleah

そのほかには
安全を考えて、輸入大豆ではなく(遺伝子組み換え大豆ではない)
北海道産の大豆を使ってるんですconfident

通常、スーパーなどで売られてる豆腐は、
製造工程で出てしまう「泡」を消すため、消泡剤である
グリセリン脂肪酸エステル?だったと思うんですが、
(豆腐の表示を見ていただければ、絶対に記載してありますよ)
添加物が入ってるんです。もちろんそれ自体は、法律的にも
安全衛生的にも問題ないんですが、一人前毎作ってる
桶家の豆腐はそんな添加物は必要ないんですshine

桶家にご来店の際は、是非、自家製木枡豆腐を
ご注文してみてくださいgood

豆腐の今までのイメージが360度変わりますからcoldsweats02

ちなみに、桶家のご宴会コースには、
この豆腐がお一人様に一つ付いてるんですup

なんですってsweat01sweat01360度回転したら
今と同じですってsweat01sweat01

2010年12月14日 (火)

こんなことを考えてます

桶家のご宴会コースは、3種類good

すべて、2000円なんですけど
グレードは結構高いgoodと思ってるんですcoldsweats02
ただ、何回もご利用していただいてるお客様には、ちょっと変化がないかなぁcoldsweats02って思ってるんですshine

で、今考えてるのが、お客様に選んでいただく「ご宴会コース」を
作ろうと思ってるんですhappy01

前菜、豆腐、サラダ、炒め物、揚げ物、焼き物、デザートOR炭水化物
のジャンルで、それぞれメニューを作って
お客様に選んでいただき、お客様オリジナルの、ご宴会コースって
楽しいんじゃないかなぁって思ってますが・・・・sweat01sweat01

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桶家
  • TEL042-473-3711