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2010年9月

2010年9月30日 (木)

東久留米市 こだわりの店

東久留米市商工会主催のイベントなんですhappy01

東久留米市内のお店が、それぞれ1品自店のこだわりの商品や
サービスを掲げ、チラシを作成
新聞配布を自店での配布を実施するというものup

スタンプラリーも付いていて、
3店舗のスタンプを押して応募すると
最高1万円のお買い物券が当たっちゃうんですlovely

桶家のこだわりの商品は、もちろん

牛スジheart04

多くのお客様に知っていただきたい
桶家自慢の商品ですgood

このイベントの全部で52店舗が参加してますので
このチラシをじっくり見ると
東久留米が少しわかっちゃうようなそんな気がしますbleah

2010年9月29日 (水)

梅酒の試飲

今日、常連のお客様から、
自家製の梅酒の味はどんな状態happy01
ってご質問を受けましたup
昨年作ってから、今年は2年目の挑戦up
当然昨年より美味しい梅酒を
目指してるんですhappy01

今日、お客様からのご質問にお答えするのに
1番的確なのは
   shine試飲shineすることhappy01

今日たまたまキッチンのトレーニングをしてて
お客様と試飲できなかったんですcoldsweats02
自分だけで試飲しようかなと思ったんですが
昨年、自分の試飲(スタッフからは、試飲ではなく趣味飲みと言われましたがsweat01sweat01)で、
10杯以上飲んじゃったんで
今回は、ちょっとセーブして、
お客様から、今年の梅酒の状況を聞かれるときまで ガ・マ・ンthink

早く来ていただいて、一緒に試飲しましょぉぉぉ~~~happy01

2010年9月27日 (月)

寒いぃぃぃ~~~

ほんのちょっと前は、
朝、クーラーのタイマーが切れて暑くて目が覚めたのに
今日は、寒くて目が覚めたbar

数日で10度以上の温度差は、さすがに体が追いつきませんshock
朝寒さで目覚めて、風呂を沸かして
ゆっくり朝風呂を楽しんじゃいましたhappy01

ちょっと元気になって、外にいつもの半そで姿で出たとたん
引き返して、上着を取ってきましたcoldsweats02
やっぱり、寒いsweat01sweat01

今年は、秋が短くて
一気に冬になるんじゃぁないかなぁpig
寒さには、人一倍弱いんだって、桶家の女性スタッフと
話してたら、とてもそんな風には見えないですって
人のおなか周辺に目線を走らせながら、言ってましたangry

何が言いたいのかなangry

明日は、朝風呂ではなく、スポーツクラブで
シャープアップすることにしようthink

まだまだ、若いモンには負けヘンでgood

2010年9月26日 (日)

Happy Birtday

雨の中、わざわざ桶家にご来店happy01

しかも、なにげに今日誕生日との事birthday

任せてくださいgood

この写真は、もちろんお客様にプレゼントしますpresent

2010年9月24日 (金)

ロシアンルーレットが面白い

お客様も盛り上がっちゃいますup

この中の一つに、激辛の磯辺揚げがbleahbleah


実は、スタッフがメチャ盛り上がるんですup
特に、そのロシアンルーレットを作ってるスタッフlovely
目がギンギンに光って、通常詰め込める以上の量の
辛子を詰め込んでいるsweat01sweat01

スタッフのモチベーション向上には
ロシアンルーレットのご注文は結構有効なんですsweat01happy01

2010年9月23日 (木)

良いお嫁さんになれるはず・・・「桶家の女性スタッフ」

お客様に対しての姿勢
「相手の気持ちになって、どうしてほしいか??」を常に考えて
お客様と接することhappy01
結構うるさく言ってるんですよangry
結婚したら、旦那様の気持ちを「忖度」出来るようになるのではconfident

料理も、まったく出来なかった子が、3ヵ月後には
きれいな出し巻き玉子が作れるんですup

包丁はもちろん、缶きりも使えなかった子が、
オニオンスライスを、薄くスライスできるんですhappy01

今日のオニオンスライスだって・・・・sweat01sweat01

「だれだぁcoldsweats01オニオンスライスの容器に、オニオンのぶつ切りpigを入れたのはshock

まあ、良いお嫁さんへの道は、険しいということですhappy01

2010年9月22日 (水)

Happy Wedding

お客様1名様のご来店happy01
後から3名来られるそうですshine

で、早々のご相談が、
「後から来る、結婚したばかりの、二人に何かサプライズを出来ないか??happy01

そんなご依頼は、即持てる技術と人材を駆使し
最大にお客様に楽しんでいただくのが、桶家のモットーup

早速、チョコペンで、大きなお皿に
「Happy Wedding]を作成good

お二人の写真を撮って、即プリントし
プレゼントshine

とっても喜んでいただきましたgood
その写真を、このブログに乗っけようと思ったんですがcoldsweats02
お客様から、許可をいただいてなかったshock

スタッフが写真を撮ってお客様にお渡しするときは
しつこく、許可を取るように指示するのに
自分が、写真をとったときは、すっかり忘却pig

写真は、今回乗っけられないですが
楽しい演出で、盛り上げちゃいますgood

急な何かのお祝いでも、ガンガン依頼しちゃってくださいねgood

楽しいひと時を桶家で過ごしていただけるよう
毎日、無い知恵を絞ってますんでsweat01sweat01


2010年9月21日 (火)

猛暑の影響ぉ~~~??

先日、冷凍庫が壊れbar
大変な思いをしたのに
昨日は、製氷機が壊れたbar

5時開店と同時にお客様のご来店happy01
今日は、良い感じだなぁbleah

ご注文が、生ビールとギョクロ茶up
生ビールを注いで、ギョクロ茶に入れる氷を製氷機から
取り出そうとしたらsweat01sweat01無いshockshock

氷が無いshock

日曜日は、飲み放題をご注文のお客様が多く、
久し振りに、コンビニで氷を買ったんですが
ひょっとすると、日曜日から壊れてたのかもbearing

昨日は、コンビニの氷を「大人買い」してしまいましたsweat01sweat01

今日、メーカーさんが修理に来られ
「基盤」を取り替える必要があるそうですcoldsweats02
とゆうことは、修理金額は・・・・bar

当分、大好きな近所の中華料理を食べに行くのを
自制しなければいけないようですcoldsweats01coldsweats01

2010年9月20日 (月)

誕生日の準備

ご予約時に、誕生日パーティのご依頼をいただければ
こんなプレートを準備しておきますよbirthday

チョコペンで、コメントを記載しておいて、
後は、桶家のフォンダンショコラを乗っけて、
ローソクを立てて、HAPPY BIRTDAYbirthday

桶家のデザートの価格で、お誕生日を盛り上がっちゃいましょうup

もちろん、東久留米一押しのケーキ屋さん「シャモア」の
ケーキでお祝いするのも楽しいですよbirthday

シャモアのケーキなら、桶家で発注して当日ご用意しておきますgood
シャモアの値段でのご提供だから、とってもオ・ト・クhappy01

2010年9月18日 (土)

ひぇ^~~~冷凍庫が壊れたぁ~~~

今日、出勤すると、スタッフが冷凍庫がどうも温度が上がってるんですcoldsweats02
なにぃぃぃ~~~barチェックすると確かに、商品が解けかかってるsweat01sweat01

急いで、他の冷凍庫に商品を入れるんですが、
連休初日という事もあり、パンパン状態coldsweats01
もともと、冷凍で保管する商品が少ないので、冷凍庫自体の
容量は少ないんですcoldsweats02

取引先経由でメーカーに修理依頼を速攻でかけるも、
おそらく、連休明けの修理になるのではsweat01sweat01との回答weep


運良くメーカーと連絡が取れるhappy01
ちょっと期待するも、回答は、連休明けの修理になるとの事pig

この連休は、ちょっと在庫の保管で大変な思いを
しそうですsweat01sweat01

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