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2010年5月

2010年5月31日 (月)

5月29日は・・・・・

東久留米駅の再開日だったんですhappy01

駅前の商店会も、それに合わせて、
トン汁の無料試食やお花のプレゼント、風船人形プレゼントなんかを
やって、盛り上がっちゃおうって事で、

桶家のスタッフの女の子を連れて
風船人形のプレゼントをやったんです。

小さなお子さんが、たくさん並んでくれて
一杯風船人形を作りましたgood

商店会で用意してくれた、風船300本が、2時間で
無くなる盛況ぶりhappy01


桶家のスタッフの女の子たちも、楽しそうに子供たちに
風船を作ってあげてましたhappy02

うんgood君たちshineいいお母さんになれる素質を
持ってるよsweat01sweat01

2010年5月30日 (日)

明日から、抹茶ハイが100円!

東久留米北口OPENにあわせて、

口再開記念週代わり100円フェアーgood

明日からついに最終週になりますcoldsweats02

明日からは、抹茶ハイが、100円(もちろん税込み)

今日までが、枝豆が100円ですup

北口も再開して、エミオってお店群も出来て
ちょっとだけにぎやかになった、商店街ですshine

2010年5月29日 (土)

ちょっと早い誕生日パーティー

本当の誕生日より、ちょっと早い誕生日パーティだったようですbirthday

お祝いしてもらえるなら、いつでもOKですよup
皆さんに祝福されて、ようこさん うらやましいですhappy01

本当の誕生日には、ご両親に、「生んでくれてありがとうconfident」って
言ってあげてくださいねshine

お誕生日おめでとうshine

盛り上がったなぁ

誕生日birthday


はるなさんshineとかおりさんshine

お客様が盛り上がっていただけると、
スタッフもさらに盛り上がっちゃいますup

お誕生日おめでとうございますpresent

いやぁhappy01かわゆい女性たちでしたgood

2010年5月28日 (金)

試作

開店まで、時間の余裕があったので
今日は、夏に向けた新商品を作ってみましたhappy01

夏に向けてということは、やっぱりビールに合うことshine
食欲増進させることbleah
夏野菜を使うことconfident

こんな感じで考えて作ったのが
これgood

「なすの辛子漬け」
なすを酒蒸しして、辛し和えにしてみましたhappy01
美味しかったですgood

次に作ったのがこれconfident

「キューリの味噌漬け」

なすと同様に酒蒸しして
野菜ステックに使ってる味噌を絡めたんですがcoldsweats01
ちょっと、味がぼやけちゃいましたpig
もう少し改善の必要がありそうな一品ですcoldsweats02

2010年5月27日 (木)

安さの秘密

「鶏のから揚げ」

結構頻繁に、お客様から「こんなに安くて儲かるのsweat01」って
ご質問いただくんですcoldsweats02

そのご質問の中には、「こんな安くて安心な商品なの??」との
不安感があるのが感じられるときがあるんですcoldsweats02

決して大もうけはしてませんが、赤字では有りませんbleah
だから、どんどんご注文くださいgood

鶏の産地は、ブラジルの冷凍品を解凍して
味付けをしてるんです。だから国産の価格の半分以下なんですよhappy01

なぁんだsad外国産かsadとがっかりしないでくださいhappy01
まず、チキンは、牛や豚に比べて、冷凍に強い品質なんですgood
だから上手く解凍すれば、味は冷蔵品と遜色ないんですgood

また、ブラジル産は、餌に遺伝子組み換えの大豆やとうもろこしは
使っていないんですgoodそれがどうした??といわれれば
それまでなんですが、coldsweats01遺伝子組み換えの安全性って
まだ本当にはわからないんじゃないかなぁcoldsweats01

また、鶏インフルエンザcoldsweats01今宮崎県で口蹄疫で大変ですが、
数年前には、鶏インフルエンザで日本は大変な騒ぎを
したのを覚えていると思いますがbleah
ブラジルは、鶏インフルエンザは、発生していないんですgood
ちなみに、数年前は、タイや中国からの輸入が主だったんですが
鶏インフルエンザの発生で、今は輸入禁止なんですbearing

日本も外国に、チキンを輸出は出来ませんcoldsweats02鶏インフルエンザの
汚染国ですから・・・
当然、牛や豚も輸出できないんですねcoldsweats02海外から見れば
日本は、そういった牛、豚、鶏の病気の汚染国なんですcoldsweats02

なんて、小難しい話になっちゃいましたがbar
要は、安全、安心な食材を調達してるんですconfidentてことを
言いたいんですhappy02

2010年5月26日 (水)

誕生日

誕生日パーティが、桶家ですっかり定着したようですbirthday

シャモアのケーキを使って、みんなで盛り上がった後で
美味しくデザートをいただくパターンhappy01

桶家のデザートとチョコペンで、誕生日プレートを作って
リーズナブルにお祝いしちゃうパターンhappy01

どちらにしても、盛り上がりますよupshine

2010年5月25日 (火)

東久留米 北口再開フェアー

今月の29日に、北口が再開するんですhappy01

新駅ビル内に、たくさんのお店も入る予定で、
準備や、新規OPENのチラシを配ったり、なんとなく
「活気」がでてますねぇgood

そんなわけで、今週の桶家の、おかえり北口キャンペーン
枝豆が、100円

来週は、抹茶ハイが100円up

安さと美味しさでは負けませんangry

2010年5月24日 (月)

ハイボール

本当に良く売れてますhappy01

1年前には、ウイスキー1本消化するのに、10日や15日は充分
かかっていたのが、今は、一日一本以上無くなってますbleah

バランタインと山崎10年の2種を、桶家では置いているんですが
ボトルキープされるのは、圧倒的に山崎が多いですねshine

ハイボールって、ウイスキーを炭酸水で割った飲み物なんですよgood

まだ、飲んだことが無い方は、是非チャレンジしてみては・・・shine

2010年5月23日 (日)

桶家

先日は、桶家で使ってるマッコリの輸入元の
かめに商事の名前の由来を
書いちゃいましたがcoldsweats02
今日は、「桶家」の店名の由来についてcoldsweats01

簡単に言っちゃうと、桶が吊るしてあるからなんですcoldsweats02

店の基本設計をするとき、
今の2階の井戸のある場所は、席を作ると
奥の席のや横の席のお客様が常に通る場所で
きっと座りたくない席だなぁって思ったんですcoldsweats02

もともと、2階は、井戸端会議みたいに
気軽に集まった方が、楽しんでいただくスペースとして
設計を依頼してたんで、
デザイナーが、「じゃあ井戸を作って、桶を吊るしちゃいましょうgood」と気軽に提案して、大胆なデザインをつくったのが
始まりなんです。

それで、店の名前を作る際に、ぎりぎりまでアイデアが浮かばず
じゃあ「桶屋」で行こうwinkっと思ったんですが
本当の桶を作る屋号みたいだったんで、「桶家」にしたんですcoldsweats02

結構、自分も、名前をつけるのがいい加減でしたpig

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